脫水作用：在一般食品或飼料的膨化過程中，含水量在原有基礎上會損失4%-7%。
除氣作用：含氣泡的食物或飼料原料在膨化過程中會被除去氣泡。
凝聚作用：在膨化過程中，食物或者飼料原料能緊密結合而凝聚成離散的小塊。
